أطعمة ومشروبات
وصفة كيتو تاكو سكيليت
هذه الوجبة الواحدة لها نكهة وعمق لا يصدق. بالإضافة إلى أنه من السهل جدًا صنعها!
وقت التحضير: 20 دقيقة
– المكونات:
- 2 رطل من اللحم البقري المفروم الخالي من الدهن
- 1/4 كوب فلفل أحمر مفروم
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1/4 كوب فلفل أصفر مفروم
- 1 هالابينو مع البذور
- 1/2 بصلة بيضاء
- 3 فصوص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من توابل التاكو
- 1/2 كوب جبن شيدر أو مكسيكي للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للتزيين
- كزبرة مفرومة للتزيين
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زيت أفوكادو
- عصير 1 ليمونة صغيرة
– طريقة التحضير:
- قم بتقطيع / تحضير الفليفلة الحلوة والبصل والثوم والهالابينو – كل شيء يمكن تقطيعه تقريبًا هنا، ولكن تأكد من أن تقطيعك متساوي بحيث يطهى الفلفل بالتساوي.
- سخن المقلاة على حرارة متوسطة
- أضف الثوم والبصل إلى المقلاة بزيت الأفوكادو حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا (ينضج البصل بالكامل).
- أضف اللحم البقري الخالي من الدهن وقطعه إلى قطع أصغر حتى يصبح بنيًا، وتبله بتوابل التاكو والملح والفلفل.
- دع اللحم المفروم يطهى حتى يقترب من درجة الحرارة المطلوبة (8-10 دقائق على نار متوسطة عالية) وأضف كل الفلفل بالقرب من النهاية. لا نريد الإفراط في طهي الفلفل حتى نحصل على قرمشة لطيفة.
- أضف عصير الليمون وحركه حتى يتجانس.
- قلب مرة أخرى مع طهي اللحم والفلفل معًا.
- يُغطى بالكريمة الحامضة والجبن والكزبرة.
