أطعمه تساعد على التقليل من التوتر

لا شك أن مستويات التوتر مرتفعة هذه الأيام، وقد يساعد ما نختار أن نأكله في تقليل التوتر أحياناً، وقد يزيده أحياناً كثيرة. في النهاية الصحة النفسية هي وقود الحياة وعلينا تغيير ثقافتنا الغذائية إلى الأفضل. وبهذا الاتجاه نصح الطبيب النفسي، د. درو رامزي، الأستاذ المساعد في كلية فاجيلوس بجامعة كولومبيا، قائلاً: «بدلاً من تناول الطعام بسبب التوتر أو المتعة المؤذية يمكننا تناوله لخفض توترنا». إن التحكّم بالإجهاد والتوتر يمكن أن يحدث بتناول الأطعمة التي تواجه الالتهاب في الجسم، فضلاً عن ارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول، الذي يمكن أن يؤدي أيضاً إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الشهية، وبالتالي زيادة الوزن، كما أكدت أخصائية التغذية لفيليسيا بورازا، وفقاً لموقع «سي إن إن هيليث». وفي ما يلي بعض الاقتراحات الغذائية للمساعدة على العيش في حالة من الهدوء مع أحداث 2021:

1 ـــ تناول المحار بلح البحر (المحار) غني بفيتامين بي 12 بالإضافة إلى أوميغا 3، وكلاهما من العناصر الغذائية البارزة في الوجبات الغذائية المرتبطة بانخفاض مستويات القلق والحفاظ على الجهاز العصبي. يمكن أن يتسبب التوتر في زيادة طفيفة في احتياجات الجسم من فيتامينات بي. أوضحت مارثا ماك كيتريك، أخصائية التغذية، أنه يمكن أن يؤدي نقص فيتامين بي إلى زيادة خطر الإصابة بأعراض مرتبطة بالتوتر، مثل التهيج والخمول والاكتئاب

 2 ـــ اهتم بالأسماك الزيتية الأنشوجة والسردين والرنجة، بالإضافة إلى السلمون والسلمون المرقط والماكريل، هذه الأطعمة مصدر غني بأحماض أوميغا 3، التي تلعب دوراً مهماً في صحة الدماغ وتساعد في تنظيم كيفية تعامل أجسامنا مع التوتر. أظهرت بعض الأبحاث أن أوميغا 3 تساعد في تقليل استجابة الكورتيزول بعد الإجهاد الحاد. ووفقاً لأبحاث، فإن استهلاك كميات كبيرة من هذه الأحماض الدهنية قد يساعد في حمايتنا من الاكتئاب.

 3 ـــ المزيد من فيتامين سي الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقال والجريب فروت والكيوي غنية بفيتامين سي، والجرعات العالية منها لها تأثيرات مضادة للاكتئاب ويحسّن فيتامين سي الحالة المزاجية، وقد يكون مفيداً في علاج الاضطرابات المرتبطة بالتوتر. وكشفت أبحاث أن فيتامين سي قد يساعد في تقليل القلق بين طلاب المدارس الثانوية.

 4 ــ اختر الكربوهيدرات الصحية يمكن أن تساعد الكربوهيدرات في تعزيز إنتاج السيروتونين في الدماغ، وهو أمر أساسي في التأثير على مزاجنا. قالت بورازا: «السيروتونين ناقل عصبي مسؤول عن السعادة، وله تأثير مهدئ كما أنه يعزّز النوم والاسترخاء»، وأكدت دراسة أن انخفاض السيروتونين في الدماغ يزيد من الإجهاد النفسي. من جهته، أشار د. ماكيتريك إلى أنه «إذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات المعالجة والمحملة بالسكر وتفتقر إلى البروتين أو الدهون الصحية، مثل البسكويت والحلويات، فقد تتعرض لارتفاع السكر في الدم والانهيار، وهذا سيجعلك تشعر بمزيد من التوتر».

5ــ زد من الأطعمة المخمرة يحتوي الزبادي والكفير والكيميتشي (مخلل الملفوف) على بكتيريا صديقة تعرف باسم «البروبيوتيك»، التي لها القدرة على تقليل التوتر ومستويات الكورتيزول. في الواقع، تشير التجارب إلى وجود علاقة سببية بين ميكروبيوتا الأمعاء والاستجابة للتوتر. وأظهرت الأبحاث أن الأطعمة المخمرة قد تساعد في التحكم في الأفكار السلبية المرتبطة بالحالات المزاجية السيئة.

 6ــ تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم أوضح د. ماكيتريك أنه في كثير من الأحيان، عندما تكون متوتراً، يمكن أن تنضب مستويات المغنيسيوم لديك. وقال: «إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً ينقصه المغنيسيوم، فإنه يمكن أن يرفع هرمونات التوتر، لذلك من المهم تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، مثل الخضروات الورقية والمكسرات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة».

 7ـــ استمتع بالشاي الشاي الأخضر والأسود والأولونغ غني بالثيانين، وهو حمض أميني يساعد في تقليل التوتر وتعزيز الشعور بالهدوء. هذه الأنواع من الشاي غنية أيضاً بمضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يساعد على الحماية من الأمراض. وتمت دراسة الشاي الأسود على وجه الخصوص لدوره في خفض التوتر وتقليل مستويات الكورتيزول.