أطعمة ومشروبات
روبيان كيتو المقلي الشهي والصحي
عندما تحتاج إلى وجبة سهلة طوال الأسبوع، فإن قلي الروبيان اللذيذ هذا يستغرق أقل من نصف ساعة لتحضيره. بالإضافة إلى أنها مليئة بالبروتينات والعناصر الغذائية الصحية!
وقت التحضير: 25 دقيقة
– المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 رطل من الجمبري الخام (مقشر ومنزوع العرق)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 فلفل أحمر (مقطع شرائح)
- 1 كوب بازلاء مجمده
- 1 كوب فطر مقطع
- 2 حبة جزر كبيرة (مقطعة شرائح رفيعة)
- 2 ملعقه كبيرة تماري
- 2 ملعقه كبيرة خل أرز
- 2 فص ثوم (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مفروم)
- 1 ملعقة طعام سمسم
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)
– طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزبدة حتى تذوب.
- نضيف الجمبري والملح والفلفل ونقلب. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الجمبري ويصبح لونه وردي فاتح.
- أخرج الجمبري من المقلاة.
- في نفس المقلاة على نار متوسطة، أضيفي زيت السمسم. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي الخضار والتاماري وخل الأرز.
- يُطهى لمدة 7 – 10 دقائق أخرى حتى تنضج الخضار.
- نضيف الثوم والزنجبيل ثم نخلط جيدا. أضف الملح حسب الرغبة.
- نضيف الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة ونقلب مع المكونات الأخرى.
- يُزين بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم قبل التقديم.
– ملاحظات الوصفة:
- هذه الوصفة لأربع حصص من القلي السريع.
- لتقليل الكربوهيدرات ، قلل من تناول الجزر أو استبعده.
- يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
